O Técnico/a Vitivinícola é o profissional qualificado apto a orientar e executar tarefas relativas às tecnologias de produção vitícola, enológica e de comercialização dos vinhos, de acordo com a organização comum dos mercados (OCM) específica, preservando o ambiente e respeitando as normas de qualidade e de segurança, higiene e saúde no trabalho (SHST).
Este curso confere-te a carta de trator!
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- Coordenador de equipas de trabalho em vinhas e adegas;
- Trabalhador responsável pela vinha de uma exploração vitivinícola;
- Adegueiro/cavista responsável pelas instalações e gestor de stocks de uma adega;
- Provador/escanção de vinhos e aguardentes;
- Técnico analista em laboratórios de controlo de qualidade de vinhos;
- Técnico de vendas de vinhos e produtos vitivinícolas.
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- Alunos que tenham concluído o 3.º ciclo do ensino básico geral ou certificação legalmente equivalente.
- Alunos com projetos de vida que desejem ingressar no mercado de trabalho.
- Alunos que privilegiem as componentes de formação escolar, prática e profissionalizante.
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Componente Sociocultural
- Português
- Inglês
- Área de Integração
- Educação Física
- Oferta de Escola
- Educação Moral e Religiosa Católica
Componente Cientifica
- Biologia
- Matemática
- Física e Química
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Componente Técnica
- UFCD obrigatórias (em destaque)
- Viticultura
- Instalação da vinha
- Microbiologia do vinho e fermentações
- Controlo de maturação das uvas e vindima
- Marketing de vinhos
- Equipamentos enológicos
- UFCD opcionais (a definir)
- Formação em Contexto de Trabalho
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- Contato e experiência com o mundo do trabalho ao longo da formação.
- Participação em projetos nacionais e europeus.
- Saídas de campo a unidades institucionais e económicas.
- Estágios garantidos (Formação em Contexto de Trabalho) em Portugal.
- Possibilidade de Estágios (Formação em Contexto de Trabalho) no Estrangeiro.
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- A obtenção de um diploma de conclusão de nível secundário de educação (12.º ano).
- Certificado de qualificação profissional de nível 4 do Quadro Nacional de Qualificação.
- Com o selo EQAVET, a certificação é válida em todo o espaço europeu.
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